Découvre les métiers de l’élevage




Découvre les métiers de l’élevage

L’agriculture : une palette de métiers, du champ à l’assiette !
Les métiers de l’élevage recouvrent différentes fonctions : ouvrier spécialisé, responsable d’élevage, responsable d’exploitation – éleveur et aussi contrôleur, inséminateur …

Eleveur de bovins

Passionné de nature, doté d’une solide formation technique et assisté d’outils informatisés, l’agriculteur est un véritable chef d’entreprise, qu’il produise des céréales, des légumes, des fruits, du lait ou de la viande…

Un chef d’entreprise :
L’éleveur de bovins est à la tête d’un élevage produisant du lait et/ou de la viande bovine.
Ce chef d’entreprise peut travailler seul, avec des associés et/ou des salariés. Il assure la gestion de son entreprise et maîtrise la conduite de son élevage. Il peut avoir également d’autres activités sur son exploitation.

Tu aimes :
- Etre au contact de la nature
- Réaliser des activités variées
- Exercer des responsabilités
Le métier d’éleveur est peut-être fait pour toi !

Un métier varié

La maîtrise de l’élevage passe par la surveillance et le soin des animaux, leur alimentation, la gestion du pâturage, la traite pour les vaches laitières, la sélection des animaux reproducteurs. La gestion technico-économique du cheptel est assurée par l’enregistrement des informations liées à la vie de chaque animal et la planification des mises en culture.

L’agriculteur doit assurer également l’entretien des équipements, matériels et bâtiments nécessaires à la conduite de l’élevage, aux opérations culturales et à la récolte.
Il prépare le sol, laboure, réalise les semis ou plantations, assure le suivi des cultures et organise leur récolte, leur livraison,
Le chef d’entreprise suit la comptabilité, le secrétariat, la gestion de trésorerie, les activités commerciales. Il choisit les investissements ainsi que les modes de financement pour les réaliser.
Il assure la gestion du personnel, la stratégie d’entreprise, le suivi de la réglementation et le suivi technico-économique des autres activités de l’entreprise dans le cas d’une exploitation mixte.
Il décide de sous traiter tout ou partie de ces tâches auprès d’entreprises de services conseils.

Les compétences nécessaires au métier d’éleveur :
Savoir analyser la situation de son exploitation
Etre capable de prendre des décisions
Maîtriser les techniques d’élevage en production bovine et techniques fourragères
Maîtriser les outils de gestion d’entreprise
Assurer des responsabilités au sein d’organismes professionnels
Et aussi, faire preuve d’un sens du relationnel, d’esprit d’initiative, de réactivité dans la prise de décision et d’un bon sens de l’organisation.

Avec 5 chefs d’exploitation ou premiers coexploitants sur dix de plus de cinquante ans en 2010, les perspectives d’emploi sont importantes dans le secteur agricole !

L’agriculture : une palette de métiers, du champ à l’assiette !
Les métiers de l’élevage recouvrent différentes fonctions : ouvrier spécialisé, responsable d’élevage, responsable d’exploitation – éleveur et aussi contrôleur, inséminateur …

Salarié agricole en élevage …

Agent de remplacement, il intervient pour remplacer un chef d’exploitation en cas d’accident, de maladie, de congés, de maternité …

Sur l’exploitation agricole :
Le responsable d’élevage est en charge de la conduite et du suivi du troupeau. Il en assure la gestion technique, organise le travail, fait des choix en matière de moyens de production …Il est sous la responsabilité du chef d’exploitation.

L’agent d’élevage laitier assure principalement la traite et l’alimentation des vaches laitières. Il peut se charger des soins aux veaux et génisses élevés sur l’exploitation. Il est en charge, selon l’exploitation, de l’entretien des bâtiments, de la conduite et de l’utilisation du matériel et de la production de fourrages. Son environnement de travail est de plus en plus informatisé et automatisé.

Des emplois transversaux
A la périphérie de ces emplois directement accessibles dans les élevages, il existe des emplois transversaux : inséminateur, technico-commercial ou des métiers plus spécialisés comme contrôleur laitier, conseiller d’élevage.

Zoom sur le contrôleur de performance : Il peut travailler soit sur le lait et contrôleur laitier, soit sur la viande et être contrôleur de croissance. A partir des résultats observés, il conseille l’éleveur pour l’amélioration des productions et des performances du troupeau, dans le respect des cahiers des charges correspondants.

1 350 et 1 100 emplois dans les activités industrielles « d’aval » de la filière viande : abattoirs, transformation, et de la filière lait (laiteries, fromageries… )
L’élevage est également connecté avec les filières et emplois « d’amont » : alimentation animale, vétérinaires, conseillers techniques en élevage, génétique…

Pour aller plus loin :

Sur les métiers de l’agriculture :
www.metiersdulait.com : Présentation de 60 métiers de l’exploitation agricole aux produits laitiers, en passant par la transformation du lait)
http://cartographie.metiers-cooperation-agricole.fr : Présentation de la cartographie des emplois de la coopération agricole structurée au sein des fonctions Production, Commercialisation, Logistique, Recherche et Développement, QHSE et Services supports. Réalisation d’un répertoire des emplois et des compétences comportant notamment 73 fiches emplois jugées stratégiques, sensibles et/ou en tension.
http://agriculture.gouv.fr/omm : Observatoire des missions et des métiers au sein du Ministère de l’agriculture et de la pêche
www.concours.agriculture.gouv.fr : Métiers proposés par le ministère de l’agriculture et de la pêche dans les secteurs suivants : forêt, eau, formation/recherche, missions de contrôle, cheval, économie agricole et protection des végétaux
www.aprodema.org : Promotion et la formation des métiers des agroéquipements, les machines pour l’agriculture et l’espace vert.
www.interfel.com : Métiers de la filière fruits et légumes
www.metiers-foret-bois.org : Métiers de la forêt et du bois
www.lesmetiersducheval.com : Métiers, formations, offres et demandes d’emploi de la filière cheval
www.jedeviensberger.com

Sur tous les métiers :

www.onisep.fr/Decouvrir-les-metiers
www.metier-emploi-formation.org/arifor/framesetPortail.asp